炒粉加什么配菜好吃？
炒米粉是广东人最爱的早餐之一，便宜又美味，做法简单！ 食材准备：米粉150克、鸡蛋2个、葱1根、空心菜1把（其他青菜也可以）、肉丝适量、蒜3瓣、红尖椒1个、酱油1勺、蚝油1勺、食用油适量；
烹饪步骤：
1. 准备好所有原材料后开始操作，首先起锅热油，倒入蛋液炒熟后盛出来放一旁待用；
2. 另起一锅倒油烧热，放入切好的蒜末和红辣椒段爆香，然后下胡萝卜丝和香菇丝翻炒片刻；
3. 加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油迅速搅匀；
4. 下米粉下锅大火快炒，一边炒一边用筷子拨散，以免黏连在一起；
5. 最后把事先炒好的鸡蛋和焯熟的空心菜放进去翻拌均匀就可以出锅了~
一盘香甜软糯的炒米粉就完成啦～是不是特别简单？！炒米粉里加点蔬菜，营养更全面哦~我这次里面加了空心菜，颜色特别诱人～
我炒米粉的时候喜欢多放点胡萝卜和香菇，有浓浓的干货香味，非常好吃～大家可根据自己的喜好来调整哦！