红烧黄鳝怎么做好吃？
我小时候住农村，那时候没有自来水，大家吃水都要往水井里打水。不过我家住在村东头，所以都是去村西头的水井挑水喝。由于是死水，里面有很多小虾米和泥鳅黄鳝一类的。有一天下午放学回家，看到有个大叔在井边用竹竿抓鱼，我问他在干什么，他说今天天气好，水也不深，正适合抓鱼呢！然后他就教给我了一个方法，说这个方法很管用 于是我拿了个破碗，装半碗沙子倒进水桶里，然后挑着空水桶跟在大叔后面，他走我也走，他停我也停。 大概走了有十几家吧，只见大叔走到一个家门口就停下来，放下水桶走上前去，喊了一声：“王婶啊，快把门打开，让俺进去挑水”。听到屋里有人答应，果然开门让他进来了。 大叔进门后没有直接去压水笼头，而是先拿起扁担敲了三下墙面，然后就坐在门口等了起来。过了一会屋里的王婶抱着一个孩子出来了，问大叔有什么事情吗？大叔说：“刚才你开门的时候是不是听到外面有水声？这就是我的办法，只要看到人家开门我就过去敲门，这样当水从门缝流出来的时候，水底的小鱼就会沿着门缝游上来，这时候我用这个办法就能把它们都钓起来啦……” 大叔说的那个方法就是现在俗称的“钓鱼法”，据说这种方法很管用的，只要有人在门前开门，就会有水声传来，而且水声会很大。
那天我跟着大叔一直钓到了太阳落山，挑了一筐半的鱼回去喂鸡，剩下的一半都被邻居家的孩子们抢光了……第二天我又去学，结果他们都不让我去，说我挑不了那么多水
其实后来我想，当时之所以会这么管用的原因是当时水井的水比较浅，水流不大，再加上那些村民都不懂怎么捕鱼，所以才会被大叔轻而易举地给骗到啦。 现在已经很少见到那种老式的水井了，大部分村子都已经用上了自来水。偶尔遇到一两个没通自来水的，也是安装了一种叫作“抽水管子”的东西来取水的；而像我们小时候常去捕鱼的死水池塘，早已经变成了一座座高楼大厦了