米豆腐怎么好吃？
湖南湘西州吉首市，这里是中国米豆腐的原产地之一 这里的米豆腐是切成薄片，浇上酱油、醋、辣椒等调味料制成的辣椒蘸水，再配上泡菜一起吃....香辣酸辣，开胃十足！
来吉首旅游的人都要尝尝这当地特色小食~ 刚切出来的热乎乎的米豆腐，配上那火辣辣的蘸水，一口吞下，妙啊！ 吃的时候别忘了沾点辣椒，拌着米饭吃，更赞～ 除了做成凉菜，还可以下锅煮着吃。放点酸菜和剁椒，简直就是米饭杀手呀！ 一盘米豆腐两三块一斤的价格，简直不要太实惠啦~
除了上面这种辣椒蘸水的，在南方一些地区还有酸汤做的。 用酸汤把米豆腐泡软，加上葱花、蒜末、辣椒粒等佐料，一碗鲜香味美的米豆腐就做好啦。 不过这种吃法我不是很喜欢，总觉得太清淡了，少了那份辣味！ 在云南，也有很多人用泡辣椒、泡姜、泡酸菜的来炖米豆腐。
我吃过最好吃的要数云南建水县的烧豆腐。 把米豆腐切成薄片，放在铁锅里煎得酥透，再拌上辣椒面、花椒面、咸盐等调料，香喷喷、麻辣辣的，吃起来特别过瘾！
四川安岳县的柠檬米豆腐也是一绝！ 小米辣、鲜柠檬搭配起来，吃起来酸辣爽口，而且还带有一股清香的果香。 吃完之后，唇齿留香呢～