鸡爪可以做什么家常小菜？
卤鸡爪
将鸡爪清洗干净，煮锅中放入水，放入葱段、料酒，下入鸡爪煮3分钟左右，然后捞出去凉备用。
起炒锅，加入少许底油，放入花椒、辣皮、桂皮、八角，放入冰糖炒化，加入适量的生抽、老抽、开水炖制2分钟，煮出调料的香味。
将煮好的鸡爪放入锅中，炖煮5分钟左右，放入适量的盐调味炖至汤汁浓稠，放入少许的麻油提味，大火收干汤汁即可。
酱鸡爪
将鸡爪处理干净，放入锅中加水煮开，然后下入葱段、姜片、香叶、八角、桂皮，煮15分钟左右，然后将鸡爪捞去晾凉备用。
将晾凉的鸡爪拆去指甲，另起锅加少许的底油，放入花椒炒出香味。
然后放入葱段、姜片和大酱炒香，加入热水煮开。然后放入煮熟的鸡爪，加入糖和盐煮5分钟左右。
将鸡爪连同卤汁一起倒入容器，放入冰箱冷藏4个小时以上入味，然后取出装饰上少许的香菜即可。
泡椒凤爪
将鸡爪洗净，然后放入锅中加水煮熟，将鸡爪晾凉，然后拆去指甲备用。将所有调料和调料汁倒入鸡爪中拌匀，然后盖上盖子密封放入冰箱冷藏2天以上即可食用。