什么菜下稀饭好吃？
我觉的南瓜粥不错，而且还可以加点小米之类的更好吃 还有番薯粥也不错呀，不过记得要煮得烂点才好哦 当然还有一些素菜是适合做粥吃的.如芥菜，芋头，青菜等等都很好吃呀. 你也可以去超市买些燕麦片回来和米一起熬粥也行，味道不错的哟！ 还有可以熬一些杂粮粥喝。 比如红豆粥、绿豆粥、莲子粥等很多都可以。 要是你觉得这些太单调的话也可以放点瘦肉进去的。 下面是我收集的一些关于煮粥的资料你不妨去看看！也许能对你有所帮助呢 ^_^
1) 煮稀饭最好用大火快煮，然后转为文火慢煮，这样煮出的稀饭绵软好消化；另外，在煮稀饭时也可加入少许食盐，这有助于增加稀饭的口感与营养价值。
2）煮粥之前将米先用冷水浸泡半小时左右，让米粒充分吸水，则烧出来的粥香浓绵软；如果要使熬出的粥清淡可口，则可先将大米放入锅中煮约30分钟，待半熟时不加冷水，而向锅内再加入清水，并加入少量的食用碱，这样熬出来的粥清淡爽口，且特别黏稠。如果要想使熬出的粥色泽光亮，可往锅中加入适量的色拉油或奶油。若想使稀饭浓稠，可在煮稀饭的过程中不时地往里加入少许热水（水与米的比例一般为1比4）。如果想使煮好的稀饭更香滑，还可加入少许白糖。
3）制作粥品的小窍门 a．在熬制玉米粥时，若在玉米中加入少许牛奶同煮，会使粥的颜色鲜亮美观并且更有营养。 b．在做腊八粥时，若放入少许薏米，不但可增加香味，还能起到滋补作用 c．在做八宝粥时，若放入少许百合，可使粥更加香甜可口 d．制作腊八粥或甜羹时，为使汤更具鲜味，可在出锅前向锅中加入少量味精。 e．若是制作咸味粥，如在粥中放入适量的盐，即可成为美味的咸菜粥了 f．如果是用来作为早餐，可以在头一天晚上将米洗干净后放入电煲中预约烹调，次日便可吃到美味的粥了 g．想要使熬制的绿豆粥清醇爽口，可先把绿豆淘净晾干再下锅煮至熟透 h．如果想要煮出清香扑鼻的荷叶粥，只需将新鲜的荷叶洗净切碎后和粳米一同入锅熬煮成粥就可以了 i．煮粥的时候，先用水焯一下蔬菜，然后再入锅熬煮，既可保持蔬菜的颜色鲜艳，又可缩短烹饪时间 j．煮粥时要事先把米泡涨，而且水量一定要加足 k．熬粥过程中不宜不断搅拌，避免搅碎米粒