湖南干豆角怎么做好吃？
我的做法是，烧开水，把干豆角放进去煮十分钟(如果豆很难煮熟就多点时间)，然后捞起来放进干净的容器里，倒上酱油盖上盖子闷几个小时(时间越长越好，最少一个小时) 这样干豆角就入味了，然后把切好的瘦肉沫用盐，生抽，老抽，淀粉拌均匀(不要放太多酱油，容易变色) 烧热油锅，下肉片炒熟铲起待用。 接着烧热炒锅，放下黄豆酱，剁辣椒，姜末和蒜末用小火煸炒出香味。
加入八角和桂皮炒出香料的味道，倒入之前焖好的干豆角炒匀，加入白糖和盐调味。 最后撒入葱花或者香菜就可以了。 味道相当好，我一个人可以吃掉一大碗呢……