葡萄怎么腌制好吃？
夏天到了，天气越来越热，想吃了来两袋冰镇的腌葡萄，岂不美滋滋～ 做一瓶好吃的腌葡萄，关键在于挑选新鲜的葡萄和良好的制作工艺。
【材料】紫葡萄、白砂糖 【制作步骤】1.清洗葡萄 用流动的水冲洗葡萄，不要直接将整串葡萄放在水龙头下冲，这样很容易使葡萄破碎从而污染其他部分。 正确的做法应该是一颗一颗的清洗，先用清水冲洗干净表面灰尘，再用流动的冷水反复冲洗表面污物。 最后用干净的布擦干表面的水，或者自然晾干也是可以的。 （ps：对于比较酸的葡萄可以适量多洗几遍）
2.处理葡萄 用刀将青绿色的葡萄梗和颗粒较大的葡萄皮一起用刀刮去(注意尽量不要把葡萄表皮刮破) 然后挤干水分放入盆中。
3.加入白糖 这一步大家做起来可能有点疑虑，毕竟直接加糖多少有些奇怪。 其实大可不必担心，在盐分的作用下，白糖会自然融化并且渗透到葡萄里面，不会留下苦涩的糖分。 如果担心的话可以先少放一些，等第二天观察一下，如果感觉味道过甜就再加点糖。 我一般一次就做两盆这样的分量 【小贴士】 第一次做出来的腌葡萄颜色会浅一些，随着浸泡时间的增加，其中的糖分被慢慢吸收，颜色也会变得越来越深，直至均匀透亮。 除了加糖外，还可以加入适量白葡萄酒，有助于提香去涩；另外家里如果有柠檬的话也可以切薄片加入其中，有利于保持蔬菜中有益的营养成分。