鸡肉加什么炖好吃？
在回答这个问题之前，先和大家分享一道我做的鸡汤~ 这是我最近做的一锅鸡汤，加入了我最近很喜欢喝的凤梨汁，味道酸甜开胃，很适合春天喝。 除了这碗汤之外，我还煮了点米饭拌着吃，米饭里面我加了少量的醋和酱油，这样拌出来的米饭颗粒分明，有淡淡的酱香。 我一直觉得吃饭最享受的事情就是吃自己做的饭，看着一碗白米饭一点一点变成带有酱油、醋香的味道，这种满足感是无法替代的。 现在生活条件好了，我们不再像以前一样为了吃饱而吃饭，现在的饮食更多的是追求健康、美味。 在我看来，鸡肉是最接近完美的食材，低脂肪、高蛋白质，富含微量元素，简单蒸煮即可食用。 用鸡汤来做个例子，告诉大家怎么做才能把鸡汤的营养最大化吸收——在炖汤的时候，我们不要只看到表面浮着的油，还要看看底下沉着的油脂。 很多人在炖煮鸡汤的时候都会先把表面的浮油撇去再炖煮，其实这样做只能除去大约一半的油脂，真正的油脂都在锅底，想要彻底清除是不太可能的。 所以用鸡汤来做个例子，告诉大家怎样炖出的鸡汤营养又美味。
首先我们把鸡清洗干净，去除内脏、鸡屁股等部位，如果希望汤的味道更好，我们可以扔掉鸡脖子上的肉（淋巴较多），保留下来的是鸡胸肉，因为胸脯的肉比较肥，用来煲汤是很不错的选择。 把处理干净的鸡肉放入锅中，倒入清水，清水的量要没过鸡肉，锅中还可以放些葱姜去腥。 这里要注意一个问题，就是我们不要用高压锅来炖鸡汤。 因为高压锅内压强的缘故，高温会使鸡肉里面的氨基酸流失，产生有害人体健康的物质。 如果用普通锅具来炖，建议小火慢炖1个小时左右，如果使用高压锅，大概需要20分钟左右。 在炖的过程中，我们会发现有一些油脂会从鸡肉里析出，这些油脂如果直接吃到肚子里，对于想减肥的人来说无疑是巨大的困扰。 其实，只要掌握以下几点，就可以把这些油脂去掉啦！ 看完上面的教程是不是已经迫不及待地想要去试试了呢？我在这里为大家准备了一份懒人攻略，如果喜欢的话，可以在我家直接购买哦～