大口鲶好吃吗？
我吃过的野生大口鲶，味道是很不错的，和小龙虾、罗非鱼那种“甜”不一样。 大口鲶属于淡水鱼类，属于鲇形目，鲶科，和我们平时所吃的胡子鲶（泥鳅）是近亲，所以长相也很相似，但是比胡子鲶体型要大一些，一般可以长到1-2米，最大可以长到3米多。 以前在湖北老家的时候，夏天晚上会去江里电鱼或者钓龙虾，也会抓黄鳝和泥鳅（用泥巴堵塞洞口，手伸进去摸），偶尔也能抓到一些野生大口鲶，不过很少。
有一次和朋友去野外烧烤，就弄到了两条，拿回去做熟后味道很赞。
后来来广东发展了，也经常在河里钓到大口鲶，因为是在城市边上的河，所以这些鱼都是没有喂过药的，很健康，做熟了也很好吃。 不过现在外面卖的鱼基本都是养殖的，养殖的环境和质量难以保证，有些可能是放了激素和药物的，吃了对身体不好。
其实要说野生的大口鲶好不好吃，还是得看地方。有些地方的大口鲶由于长期被人放生，或是吃水草和其他微生物，导致肉质发臭，很难吃。而有些地方的野生大口鲶由于主要食物是为鱼肉和虾肉，所以腥味并不重，吃起来反而很美味。 当然，放养的或者野生的，如果长时间不清理的话，体内肯定或多或少有一些虫子之类的，所以一定要煮熟透了再吃！！！