莲菜哪里的好吃？
陕西西安的藕特别好吃！ 不是捧自己，是确实好次。我吃过的藕里面，就数西安的藕最好吃了。之前在杭州吃过一次藕，感觉也挺好吃的；但是再吃到西安的藕的时候，才忽然发现，原来藕也可以这么好吃…… 以前在陕西的时候，每次回西安都要吃一斤左右的藕，偶尔一顿没吃够，第二天还要再吃一斤[1]。
后来到了江苏、浙江一带，也吃过不少藕，但是总觉得稍微差点意思，似乎少了点什么。直到来到杭州，才知道原来这里的藕也是甜的，但吃起来却觉得更粉一些，和西安的藕相比，少了一点脆生，多了一点软糯，味道却是极好的。 用油爆过之后吃更是香滑可口，就连平时吃得最少的藕尖部分，在此时吃来也是非常美味。 因为喜欢藕的香味，所以做了很多道关于藕的美食佳肴，比如藕夹、藕饼、糯米藕等等，每做一次莲藕菜肴，都会感慨，啊，这藕真是太好吃了！
当然，西安的藕也是很好吃的，只是比起其他地方的藕来说，的确又不一样。因为西安的藕，是咸水的湖藕（不是淡水藕），味道偏咸，生吃也是可以的，而且水分充足，看起来也很白嫩。用西安的藕做汤品或菜品，都是不错的选择。 不过要说最好的吃法，还是蘸着醋吃。别以为蘸醋是很奇葩的吃法，其实这种吃法在西安很多地方都很常见。比如在买回卤肉后，你完全可以把卤肉切成片，然后蘸着醋吃。而在藕刚刚刨好后，最好的吃法也正是蘸点醋，解腻又好吃。