吃鸭怎么做好吃吗？
我是新疆人，特别喜欢吃鸭子。下面分享一下我做的方法 首先把鸭子处理干净，最好让卖家帮忙处理（买活鸭子），然后剁成块备用。 准备配料：啤酒一罐、干辣椒5个掰段、花椒一小撮、桂皮一块、香叶两片、八角一个、生抽30ml、老抽15ml、豆瓣酱一大勺（必须用豆瓣酱，否则不入味）、白糖5g(可不加) 锅里放适量油，加入鸭块煸炒至变色，加入所有配料，大火炒出香味后，倒入一罐啤酒，煮至沸腾。 把锅里的鸭块和配料搅拌均匀，盖上盖子小火焖煮半小时左右，期间可以翻搅几次防止糊底。
等鸭块炖熟后再加少许食盐调味，撒上一把葱花增色添香就更好了！ 一道鲜香诱人、回味无穷的啤酒鸭就做好了！ 我能吃完一整只！