胡萝卜能炒虾酱吗？
胡萝卜能炒虾酱吗？
虾酱营养价值很高，富含维生素、胡萝卜素、脂肪酸、胶原蛋白等营养成分，虾酱也是食疗药物，可治疗肺痈、疽疮等症状。虾酱与橄榄油、大蒜、生姜一起食用，可防治心脑血管疾病，高血压，高血脂，高血糖等。总之虾酱吃了好处非常多，下面我们来说一下胡萝卜能炒虾酱吗？
虾酱因为味道鲜美，所以用来炒菜是很不合适，很容易盖过蔬菜本身的味道，所以这个答案是否定的。但是，虾酱和萝卜一起炖着吃就是一道美味佳肴了。不过，这里所说的萝卜可不是我们平时的蔬菜萝卜，而是东北的地瓜萝卜，也叫茴香萝卜。这种萝卜味道既不和蔬菜搭，也不和鸡鸭鱼肉搭，反而是和虾酱这种咸味食物最互补。
蟹味菇炒虾酱的做法
1.蟹味菇泡水，沥干。
2.虾酱搅散，锅加热，倒入少量油，待油烧热把虾酱放入锅内翻炒。
3.待虾酱炒熟，倒入蟹味菇，翻炒均匀，盖上锅盖闷一下，因为蟹味菇是生的，所以要闷熟它。
4.出锅前加少量鸡精，翻炒几下即可。
虾酱的食用方法
1.食用的时候要注意，虾酱和黄酒一起吃，易引起呕吐。也就是在吃虾酱的时候不要和以上食物同食。
2.干虾酱不适宜单独使用，使用时需搭配鲜虾，或与蔬菜、鸡蛋等荤素搭配，以味道较小的鸡蛋为辅料。
3.做鲜虾酱不易存放，最好是在低温、密封的情况下冷藏，时间不宜过长。
4.食用过多虾酱有些不良现象，如食欲不振、头昏、咳嗽、腹泻等症状，对于肝肾功能不强者也不宜吃太多，以免增加肝脏、肠胃负担。