大片牛肉怎么炒好吃？
准备一块牛排，我买的这块熟成度在二档 稍微冲洗一下切薄片（不要切太厚，一会不容易熟） 在薄片上撒少许盐、白胡椒粉、生抽腌制半小时以上入味。 这时候准备青红辣椒切丝，蒜切片，姜切丝，小米椒切段备用。 热锅下油，油温升高后依次放入姜丝、蒜末、小米椒段爆香。
这时放入腌好的牛肉大火爆炒一分钟至变色，加入一大勺生抽和少量胡椒粉调味，继续翻炒片刻即可出锅。 如果喜欢吃辣的可以撒点花椒面，味道更香！ 我买这个牛排的时候店家送了葱花和小葱，最后出锅可以撒一点提香。 一盘色香味俱全的青椒洋葱炒牛柳就可以上桌了。