芹菜肉皮怎么拌好吃？
用料 猪皮200克、西芹1棵、胡萝卜1根、油炸花生米20粒、大蒜3瓣、姜1块、干辣椒5个、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙、香油适量 做法 ①猪皮洗净，加入清水，葱段、姜片一同下锅煮至熟烂。（我买的已经熟的猪皮，所以没再焯烫）
②捞出猪皮切成细丝；胡萝卜去皮切丝； 西芹去筋切丝；花生米用清水浸泡后沥干水备用；干辣椒切圈；大蒜切片；姜切成丝。
③将切好的所有食材放入大碗中，加入两汤匙生抽、一汤匙香醋和少量白糖提味。
④最后滴入几滴香油拌匀即可。
⑤盛盘后可以撒些白芝麻装饰。
⑥我家神兽最爱这菜，连汤都喝得干干净净。
小贴士 拌好后的菜最好立刻享用，放置久了会影响口感。