烤猪肉串好吃吗?

初雅祺初雅祺最佳答案最佳答案

我觉得烤猪肉串好不好吃,主要和烤肉摊是否干净,师傅是不是认真烤有很大关系…… 以前在学校旁边有个烧烤摊,很简陋,就几张桌子,老板和老板娘特别热情,每天放学都能看见他们两个人坐在桌前,边聊天边烤,虽然卫生状况也不是很好,但是味道是真的不错,所以人气爆棚,每天都很多人在那吃,我也不例外,有时候周末放假还会叫上三两个朋友过去吃烤羊排或者烤羊腰(别问我为什么是羊腰而不是羊肉,这是我人生中唯一一次吃烤羊腰的经历…)。

后来因为学校拆了,那个地方重新规划建设,这个烧烤摊就被取消了,于是我失去了晚饭的最佳选择之一。再后来听说原址上面盖起了高楼,这个地址变成了某大型商场的地下停车场……

还有一次是和室友在宿舍里自己烤,买回来的烤架和炭火烧得滋滋冒烟,刷上酱,撒上葱花、孜然,味道好极了~不过因为是在寝室,气味不太好掌握,而且有同学经过门前会问我们“你们这有人在吸毒吗?” 后来我毕业工作了,搬到了离工作单位比较远的地方住,附近有一家烤肉类店,每天晚上下班之后可以去那里买新鲜的烤肋排或者烤羊排回家吃,味道也非常好!

不知道题主指的是不是那种路边支起一个炉子,到处摆着烤架,老板穿着大裤衩和人字拖,看上去就不太讲究的那种烧烤摊啊?如果是指这样的烧烤摊的话,个人感觉是不太干净的,尤其是吃完了身上会有一股很难闻的气味…… 但是像题主这样精致的人怎么会去这种地方吃呢?(我自恋一下下啦~)所以烤猪肉串应该还是挺好吃的吧~ 以上……

溥茜宇溥茜宇优质答主

猪肉串腌制的酱料很香,把猪肉的肉香激发出来了,咬一口肥瘦相间,既有瘦肉的筋道又有肥肉的香浓口感,非常好吃!

烤猪肉串制作方法和烤羊肉串的制作方法非常相似,腌制的时间长一点味道会更好。

烤猪肉串的制作方法:

食材准备:猪肉700克、生姜1块、大蒜3瓣、料酒1小勺、辣椒粉1大勺、胡椒粉1小勺、孜然粉适量、食盐1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、食用油适量。

制作方法:

1、把生姜和大蒜分别切成片,猪肉切成大一点的薄片。

2、把切好的肉类跟生姜片、大蒜片混合在一起,加入料酒、辣椒粉、胡椒粉、食盐、生抽、蚝油和食用油搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制2小时以上。

3、2小时后把生姜片和大蒜片挑拣出来,用竹签把肉片依次穿起来。

4、电烤箱预热180度,把猪肉串放在里面烤10分钟后拿出刷一层腌料汁,再放进去再烤5分钟刷一层腌料汁,再烤5分钟就可以了。

5、最后撒上孜然粉和辣椒面更香。

烤猪肉串小贴士:

1、腌制猪肉的时候加入生姜和大蒜能去除腥味,这样烤出来更香。

2、猪肉比较容易熟,不用烤太长时间,中途刷2次腌料汁更入味。

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