什么蔬菜烤的好吃？
在烤箱面前，没有什么蔬菜是不能烤的！ 烤蔬菜之所以受欢迎是因为其做法简单、美味又营养。其实很多蔬菜都适合用烤箱来做，只不过有些蔬菜所含营养物质不耐高温，所以最好避免用烤箱高温度烹饪，像土豆、山药这种富含淀粉的蔬菜就容易烤糊，导致营养素流失。 用烤箱做烤蔬菜的关键在于火候的控制和调料的选择与搭配。下面推荐几种适合在烤箱里做的蔬菜。
1.烤韭菜 烧烤界的“小清新”非烤韭菜莫属了！将清洗干净的韭菜铺在锡纸上，撒上少许孜然粉和椒盐，送入预热好的烤箱中烤至韭菜变软出香味即可。如果想让烤韭菜有更好的风味，可以在烤制的过程中刷一层食用油。
2.烤茄子 这道烤茄子的做法看起来比较复杂，实际非常简单，连烤箱都不用提前预热哦~把处理干净的茄子放在锡纸上，撒上蒜末、葱花、辣椒碎，再根据个人喜好撒适量孜然粉或花椒粉，然后送进烤箱，中小火慢慢烘烤至熟软入味就ok啦～
3.烤冬瓜 夏天到了，多吃点瓜瓜有助于降火祛湿哟~先把冬瓜切成薄片，再用酱油、干辣椒段、胡椒腌制一个小时左右（时间到后翻拌均匀）。然后将腌好的冬瓜平整地铺在锡纸上，送入烤箱加热烘烤至熟并入味。最后拌入适量孜然粒和辣椒粉就可以啦～
4.烤西葫芦 同样属于清炒类的蔬菜还有西葫芦，用烤箱来制作烤西葫芦也是简单快捷。先将清洗干净的小西葫芦切成薄片，用油、盐、生抽腌制片刻使其入味。然后把腌制好的西葫芦平铺在锡纸上，入烤箱烤至熟透并且入味。烤完后可以撒些葱花提升香味噢～ 除了上面提到的这几种，还有很多蔬菜都可以用烤箱来制作，比如藕、洋葱、胡萝卜等等。只要做好火候控制和调料选择就好。
当然了，用烤箱做出来的蔬菜肯定没有外面卖的好看，不过味道那是相当地道呢！自己亲手做的烤蔬菜，好吃不怕胖，你值得拥有！