魔芋拌什么酱好吃？
我最喜欢吃的是油醋汁拌魔芋，下面介绍一下做法 所需食材： 一袋魔芋（1000g）、蒜3头、香菜适量、黑胡椒碎适量、生抽2勺、陈醋4勺、辣椒油2勺、白砂糖少许 我一般用新鲜的小魔芋，这种魔芋是比较嫩的，口感也好；如果是泡发的魔芋，就不用把魔芋外面的皮去掉，不然影响美观和口感 步骤一：烧开水把魔芋放进去焯一下，大概1分钟左右就可以了，这样能去除魔芋的腥味 步骤二：把蒜末放碗里，加入生抽和陈醋搅拌均匀待用 步骤三：热锅凉油，放入少许芝麻香油，再放入剁椒炒出香味，然后浇入刚才调好的酱汁里 步骤四：把切好的香菜和黑胡椒粉撒在魔芋上，然后把调好的酱汁倒入容器中，拌匀就可以开吃了！
做这道菜要注意几点：
① 因为酱汁里面有醋和生抽，所以不用放盐了，如果感觉味道淡可以少放一点白糖；
② 我喜欢吃辣，所以放了辣椒油，如果你不喜欢可以吃的时候不放或者放很少量的辣椒油；
③ 这个蘸料可以用来拌魔芋豆腐也特别好次！