耦节怎么炒好吃？
我是很爱吃藕的，不管是凉拌，清炒还是火锅都爱吃，但有一次跟朋友去一家很出名的餐厅吃饭，点了份藕丝，那味道真是…让人难以忘怀，后来自己在家做过，但总也做不出那个味道，求教各位大神！ 那天是跟女朋友一起去吃的，菜上齐了之后，还没开始吃我就闻到了一股香味，然后我忍不住先尝了一块，瞬间被征服，问女朋友怎么样的时候她正在咽口水，看她的样子应该是喜欢的，不过我始终不知道那道菜到底是什么做的，怎么做的，直到今天，我依然没有忘记那份美味…… 时间过了这么多年，我也终于找到了答案。那就是用糯米和藕一起煮成粥再吃，就能做出当年那个味道，真是让人激动不已。于是我就做了如下改进，把糯米换成大米，加少许黑豆和花生一起煮，这样有嚼劲一些，也更香一点。
准备材料： 藕1段、大米200g、糯米50g、清水适量、白砂糖或红糖适量 步骤：
1. 藕去皮，冲洗干净后切成小丁；
2. 大米和糯米清洗后浸泡半小时以上；
3. 锅中倒入少量油烧热，下藕丁爆炒片刻；
4. 加入足量的水，转入煲内，放入泡好的大米和糯米；
5. 放入适量白砂糖或者红糖调味，小火熬制半小时左右即可。 注意： 熬的过程中要不断搅拌，否则会糊底。如果喜欢更糯的口感就多放些糯米，反之就多加些大米。最后试味时如果觉得太淡可以再加点糖。 我这次买的藕有些老，所以熬出来的汤汁有点发黄，如果是新鲜嫩藕做出来的颜色应该和冰糖雪梨差不多。
虽然用糯米和藕做成的小粥不能完全还原当年的味道，但也差不太多了，而且营养更丰富，口感更软糯，我觉得比单纯的米饭更好吃，你也能吃到童年的味道。赶紧试试吧~