红薯粉片怎么做好吃？
作为一个地地道道的云南人，我还是很喜欢研究各种食物的吃法的，下面我来介绍一下红薯粉的几种做法吧！ 首先，我们要做的就是把买回来的红薯粉用冷水浸泡三个小时（一定要冷水哦），泡好后捞出来沥干水分备用。 接下来开始炒制，凉锅凉油放入切好的辣椒干煸出香味，然后加入葱姜蒜爆香，再依次倒入肉丝、辣椒、老抽、生抽、蚝油、食盐、鸡精、胡椒粉、白糖翻炒入味，最后放入泡好的薯粉条快速搅拌，两分钟后关火让味道渗透进去即可（因为我家小孩很喜欢吃酸辣口味的，所以我在里面放了一个小小的野山椒和几个小米椒圈，如果你不喜欢吃辣的也可以不放）。
一、凉拌 把上面的食材全部倒入容器中，搅拌均匀后盖上盖子闷五分钟就可以了。 二、炒肉 这是最经典的做法了，把上面食材全部倒入锅中，大火翻炒均匀就可以出锅了。（因为我家孩子不爱吃太硬的薯粉条所以就多煮了一会儿，你们不用把时间给得太久)
三、做汤 先把鸡蛋液打散，然后锅里热油放入鸡蛋液摊熟，再用刀剁成细末状。另起锅烧水，水开后先放入盐、香菜、葱花、胡萝卜碎，再把剁好的鸡蛋末放进去，调好味道煮上两分钟，最后放入煮熟的虾皮稍微煮一下就可以出锅了。 我一般都是晚上把材料准备好，然后放进冰箱里，第二天拿出来做早餐，非常方便又好吃！