西红柿烩饭好吃吗？
“西红柿炒鸡蛋”这个菜，可以说是家常必会菜了！但你知道它还有个姊妹菜叫“西红柿烩饭”吗？
之前在食堂吃午饭的时候，发现一个窗口卖“西红柿烩饭”，10块钱一碗，味道好像是普通的米饭，上面撒了一些葱花，中间有一个大大的西红柿果粒，周围还有一圈金黄的鸡蛋丝~ 当时就想到了《小森林》里面的这一幕： 于是乎，我就花10块大洋买了一份“西红柿烩饭”来模仿，哈哈～～ 这里说明一下，我这可不是盖世神厨啊，我连基本的炒饭都不会（捂脸）……所以这“西红柿烩饭”可算是我的改良版啦~ 首先我们在超市里买个袋装的冷冻玉米，这样省得我们自己用刀剁（切水果的刀我们可不放心用来剁玉米哈）。 然后我们在锅里倒上油，等油热了之后把打散的鸡蛋液倒进去，用锅铲搅成小块，这样就有金黄的鸡蛋丝了。 最后一步就是重头戏啦——炒米饭！ 这里要注意咯，因为我们用的是冷冻玉米嘛，所以在炒的过程中要不停的拨弄，使它受热均匀并尽快熟透。
等到米饭被炒到蓬松干爽、粒粒分离且均匀裹上了蛋黄汁的样子就可以了。 接下来就剩最后一步啦——“点睛之笔”的勾芡，由于我们这是在电饭锅里面操作的，所以没有用专门的淀粉水去勾芡，而是用的酸奶。
为了更接近餐厅的味道，我们还往里面加入了火腿丁和葱花……哇嘿嘿嘿…………是不是有那味儿了~~ 不过说到这道菜的精髓，那还是得说说这汤汁儿，记得以前在餐厅吃饭，看到师傅会先挑一筷子饭菜，然后把汤汁儿均匀淋在饭上……这才是一碗合格的西红柿烩饭吃法呀～ 所以我们吃的时候也要学习一下哦～～