怎么把豆角做的好吃吗？
推荐4种做法，简单易学又美味，吃一次就念念不忘！ 夏天是豆角的季节，清炒豆角、凉拌豆角、豆角烧排骨，吃起来特别过瘾！我家餐桌上也少不了豇豆的身影，平时就爱吃老妈做的腌豇豆，不过我更喜欢把她做成罐头，存放起来方便，而且吃起来更过瘾，炖汤、炒菜都能加点进去，味道好极了！ 【准备食材】 豇豆、大蒜、小米椒、香醋、生抽、老抽、白糖 【制作方法】 1.首先将新鲜的豇豆剪去两头，清洗干净。
2.锅中添水烧热，加入少许油和食盐，放入焯一下，颜色变深即可捞出沥干水分。（这样可以使做出来的成品更加翠绿好看）
3.大蒜切末，小米椒切圈一起放入碗中，加两勺生抽、一勺老抽、适量香油、白糖调匀待用。
4.锅中热油，放入调好的酱汁，小火熬制片刻，等到颜色变成亮晶晶的琥珀色就可以关火了。
5.趁热将熬好的酱汁淋入装好盘的菜上，用筷子轻轻拌匀就可以了。 这样一道色香味俱全的糖醋豇豆就做好了，酸甜可口，让人吃到停不下来！
第二道：肉沫焖豆角 【准备食材】 豆角、五花肉、蒜、姜、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、豆瓣酱、白砂糖 【制作方法】 1.准备好所有的食材后，先将姜蒜辣椒洗净切成段，五花肉洗刮干净切成细碎。（这里一定要用五花肉！肥瘦相间的口感更好吃！）
2.起锅热油，放入姜蒜辣椒爆香，随后加入五花肉炒至断生，然后加入两勺豆瓣酱，一勺生抽，半勺老抽，少许砂糖一同翻炒出香味。
3.倒入切好的豆角，稍微翻炒几下后在锅里垫上筷子，盖上锅盖，小火焖10分钟左右，直至成熟入味，出锅装盘就可了。 一盘色香味俱全的肉沫焖豆角就做好啦！是不是超级简单又好吃呢？
第三道：香辣煎豆腐 【准备食材】 老豆腐、猪肉馅、香菇、葱、生姜、红辣椒、香菜、鸡蛋、面粉 【制作方法】 1.首先将豆腐冲洗干净，放在案板上切成薄片；香菇泡发后洗净切碎，与生姜、红辣椒一起放进肉馅里，再加一个鸡蛋，调入料酒、生抽、老抽、盐搅拌均匀备用。（如果口味比较重的话可以在这步多加一些盐调味）
2.取一块保鲜膜，撒上少许面粉，然后将拌好的馅料塞在中间，用手掌压扁后送入油锅，炸到表面金黄后捞出控油。
3.另起一锅，加油烧热后将切成段的葱和香菜放进去爆炒，最后倒入炸好的豆腐，调入生抽、老抽、糖翻炒均匀后即可出锅。 一盘色香味俱全的香辣煎豆腐就好了！你也会被它深深迷住！
第四道：酸辣豇豆 【准备食材】 新鲜豇豆一把、花生米一把、香菜一棵、小米椒两个、大蒜三瓣、香葱两根、白醋、生抽、花椒、八角、香叶 【制作方法】 1.首先将香菜、香葱择洗干净，小米椒、大蒜、花椒、八角和香叶用清水冲洗一下。
2.烧开一锅开水，将清洗干净的豇豆放到锅里焯熟，然后迅速捞出来过凉水，再控干水份备用。
3.将大蒜切成末，小米椒切圈，香菜和葱花切成碎末。
4.准备一个大碗，依次放入蒜末、小米椒、香菜、葱花，再把煮好的豇豆放进去。
5.往里面加入适量的白醋、生抽、白糖和花椒粉，充分搅匀后盖上盖子静置半小时让味道更融合。 如果喜欢辣的可以加一点剁辣椒进去，味道会更好。 一碗爽口开胃的酸辣豇豆就做好啦！ 你也能做的很好吃哦！