什么肉馅包子好吃？
说到好吃的包子，那可太多了！ 北方人的早餐，十有八九都是馒头、包子、油条和粥。我们那里没有卖油条的，所以早餐吃的最多的就是馒头、包子和粥了。我妈妈就会做很多种馅的包子，我印象里我最喜欢吃的是萝卜包子。把青萝卜擦成丝儿，用盐杀出水透，然后将水挤干，拌上葱花和酱油，就是最好吃的萝卜包子了。
现在想想，其实包子皮应该是有一定嚼劲的，因为妈妈包的包子底部有一圈很厚的面褶子，那是用来锁水的，这样包子就不会塌，有韧性的包子皮配上柔软的包子馅，才是最好吃的呀~ 现在条件好了，想吃啥就有啥。但是包包子的技艺却再没人教给我了…… 除了蔬菜包子，我妈妈还会做香菇肉馅、韭菜鸡蛋肉馅和酸菜肉丝肉馅的包子。
有一次，我把家里所有的面粉都拿来和面，让我妈做了整整一桌包子（100个）。那天我们一家都吃得非常满足。 后来有了外卖平台后，外面卖的包子逐渐多了起来。我吃过很多种包子，有的包子皮特别薄，一层薄薄的皮包裹着厚重的馅料，一咬下去，满嘴都是香甜的气息；也有的包子皮里面会有淡淡的花生豆碎粒，嚼在嘴里嘎嘣脆，很是过瘾…… 但是我最想念的还是我妈做的包子，那个味道是我吃过的包子之中最好的，最难忘的。可是我再也没吃过一模一样的包子了，因为我妈已经去世很多年了。