虾饺子怎么做好吃吗？
虾饺子好吃，那当然是要用新鲜鲜活的虾仁做的呀！ 用冷冻的虾仁能做水饺，不过味道和新鲜的还真有点差别呢~ 鲜虾水饺食材准备： 面粉500克、鸡蛋1个、菠菜270克、水适量、植物油少许、盐3勺、味精1勺、五香粉半勺、葱花少许。
制作步骤：
一、和面 面粉里打入一个鸡蛋，加入少量的植物油，可以更好的锁住面团中的水分，增加面的筋性（加鸡蛋和面做出来的饺子皮会更筋道）。先搅拌成絮状，再揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面1个小时左右。 二、调馅 新鲜的小虾仁清洗干净以后，加入少许的淀粉、生抽、盐和香油抓拌均匀，腌制一会儿。 剩下的就是最有趣的炒制馅料的过程了~ 锅中不放油，把切好的葱花放进去小火煸炒出香味。然后放入腌好的虾仁，快速翻炒均匀。等到所有的虾仁都变色了就可以关火盛出备用了。 三、包饺子 和好的面团，揉成长条，切成大小均匀的剂子。然后把每个剂子搓圆按扁，用刀裁成薄片。
取一片饺子皮，放上适量的馅料，按照包包子的方法包起来，收口处要捏紧。锅中烧开水后加入少许的盐和油，把饺子的肚子朝上放入锅中，盖盖子大火蒸8分钟左右就可以了。 这样一盘鲜嫩多汁的豆腐饺子就完啦～ 你也赶紧试一试吧~