作为在陕西待过的外地人，我认为我可以答这个问题！首先白吉馍肯定夹凉皮好吃啊！早上起来，去早市买两个刚蒸好的烫馍（就是还没冷却的馒头），回家用凉水泡凉皮（秦镇米皮的料水最好喝，夏天放醋和蒜汁，冬天放辣椒油），就着泡馍的空档，再削些蒜泥拌到凉皮里更香哦～夹肉夹菜都好吃 。
关于腊牛肉的做法百度上有很多，我就不赘述了。重点是在外面买到香喷喷热乎乎的腊牛肉夹馍。嗯~我是在西安南门外某家卖炒米粉的店买的，五块钱一个，贼好吃，就是现在不知道哪去了。。。。
还有就是煎豆腐，把豆腐切成片，煎至两面金黄，刷上酸辣酱，夹到白吉馍里，这味道……啧啧啧！再来个胡辣汤就更好了。 对了还有包子，小寨赛格商场负一层有家陕西风味包子，真的超棒！肉馅包子二两一个皮儿薄馅大，奶白色的小包子看着就很诱人，咬一口满嘴留香！
来子杨优质答主腊汁肉
腊汁肉夹馍是陕西小吃中最有名气的当属腊汁肉夹馍。腊汁肉制作工艺考究，将五花三层的纯 pork 的肉，佐以十九味调料制成味道鲜美的老汤，慢火烹煮之后制作而成。腊汁肉肥而不腻，煮肉的汤也被用来制作包子馅料，是肉夹馍和腊汁肉包子的最佳拍档。
腊汁肉夹馍是陕西人的“早餐担当”。清晨的时候，一碗胡辣汤的热辣配一块腊汁肉夹馍的鲜肥，再吃上两个腊汁肉包子，在陕西冬天的寒冷中暖和起来。
腊汁肉夹馍最出名的当属“老孙家”和“德懋恭”牌。老孙家在西安钟楼附近，德懋恭则在回民街里面，都是“排队长龙”、“美食网红”级别的店铺，在西安本地也是无人不知。
粉汤羊血
粉汤羊血汤红味醇、辣香异常、营养丰富、清香开胃、生血养血、润肠通便。其制法是将羊血、羊肉及各种调料，投入羊骨架老汤内炖煮。吃时在碗内放入用黄豆芽打底，上注羊血汤，再撒上碎白菜、韭菜及葱花等。由于羊血含铁量高，常食此汤，对贫血病人有较好的疗效。在陕西，“粉汤羊血”和“肉糕”一样，是冬季特色菜，是冬天的陕西特有的吃食。
油酥饼夹肉
相传有陕西民间妇女，因家中贫困，无力备办各种年馅，便取家中常有的驴肉置于烙香的油酥饼中，其味颇佳。人们喜其味香美可口，制法简便，吃法有趣，便竞相仿效，在陕西关中地区广为流传，成了冬春两季的时兴佳点，陕西人吃陕西味，陕西美食油酥饼夹驴肉，驴肉油而不腻，味道咸香。油酥饼外酥内绵，再夹上驴肉，一口下去，酥饼的香脆和驴肉的爽口香甜，让人停不了口。
