海鱿鱼怎么做好吃？
原料：鲜海鱿鱼、韭菜、姜 辅料：食用油、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉 做法步骤： 1.把买回来的鱿鱼清洗一遍，放水里加入2勺料酒，盖上盖子煮5分钟 2.把鱿鱼捞起来沥干水，用刀刮去表面的膜和内脏，清洗干净之后把鱿鱼切成薄片备用 3.把切好的鱿鱼用1勺盐、少许白胡椒粉和2勺料酒腌制15分钟左右 4.锅内烧开水，把鱿鱼片放进去焯一下，变色了马上捞起过凉水备用；另外准备一些生姜切丝 5.热锅冷油，爆香姜丝，放入鱿鱼一起翻炒几下 6.然后加2勺生抽，1勺老抽，适量白糖和1碗热水煮开，汤汁收浓即可 小贴士： 1、鱿鱼一定要新鲜，不然腥味很重很难吃；买回来以后处理干净，切好放在小苏打里浸泡一会儿再冲洗干净，可以去掉粘液和腥味哦~
2、我喜欢软糯一点的口感，所以喜欢把鱿鱼浸泡在汤汁里入味儿，如果你喜欢脆一点的口感，可以把汤汁收得干一点，鱿鱼下锅炒的时间短一点儿。