剩余的馒头怎么做好吃？
2016.7.3更新 最近又入了一台烤箱，终于可以做欧包啦~这次做了双色欧包，组织相当不错呢~~ 以下是原来的答案 —————————-原答案分割线— 剩下的馒头怎么办？ 以前我妈妈会给我做馒头片，炸得脆脆的，煎得金黄，特别好吃，我也能吃很多。不过现在想起来，这样的加工方式，营养损失还是挺多的... 剩下的馒头怎么办？ 除了上面那种办法，你还可以做成蒸糕哦，软糯弹牙，口感超棒！ 将馒头切成丁后，与糯米粉一起拌匀。 加适量水调成浓稠的糊状，上锅蒸熟即可。（不用提前烫熟糯米粉哦） 蒸好后趁热拌入炒香的芝麻和葱花提高香味。 想吃到柔软一些的蒸糕，可以在锅中蒸好后，焖一会下盖再开火，利用余温让馒头的组织进一步蓬松、软滑。 做好的蒸糕冷却后，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏，第二天拿出来吃更棒！ 剩下的馒头怎么办？ 还有一种做法叫做“千层酥”。 把馒头擀成薄片，涂上一层黄油(或植物油)，再撒上黑芝麻，轻轻按压一下。 从一头开始卷起，卷成圆柱形。 切成均匀的小段，每两段之间刷上适量蛋液。（切的时候可以先蘸点清水，更易切割且不易碎） 入预热好的烤箱中层上下火180度烤25分钟左右，表面泛黄即可出炉。
PS：在切馒头的时候一定要小心，因为很黏而且容易碎，可以准备一块抹布铺在案板上再切割，就轻松多了。 我曾经用剩馒头做过汉堡，用沙拉酱和番茄酱拉出一道亮丽的风景线。。。
其实剩馒头变成美味千奇百怪，主要取决于你的想象力有多丰富~~