小鸡翅怎么烧好吃？
小翅中跟鸡腿做法差不多，我比较喜欢炸过的再烧，所以会事先用油炸熟，但是这样油脂比较大，现在流行的说法是不吃油炸食品啦~所以可以改成煎制，或者用烤箱烤熟也可以哈！ 烧的话最好选择酱烧的，味道更棒！ 食材准备：小翅中、甜面酱、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、葱、姜、料酒。
第一步：将小翅中用清水浸泡出血水，同时准备好其他食材；
第二步：锅中注入适量油，烧热后，放入葱花和姜片爆香，然后下入处理好的翅中，煎至表面金黄；
第三步：加入两大勺甜面酱、两勺豆瓣酱，小火炒匀；
第四步：倒入适量生抽、老抽，再加入少许白糖提味，翻炒均匀；
第五步：加入热水，没过鸡翅即可，大火烧开后转小火焖煮15分钟左右至熟透；
第六步：转大火收取汤汁，待汤汁浓稠时出锅。 是不是很简单啊～快动手试试吧～ 用烤箱烤熟的翅中～外皮酥脆，里面超级嫩！