蟹子腿怎么做好吃?

侯坤熊侯坤熊最佳答案最佳答案

- -这货我还没吃过,看着好新鲜,准备做来尝尝 看网上有很多做法,比如腌制、泡酒、煲汤等等。。。 经过我研究之后决定用蒸锅给它来个简单的料理!(主要也是为了安全考虑) 用盐水先给它泡20分钟,这样可以去除里面的毒素,也可以让它的肉质更加鲜嫩 这个过程不要着急,让它们把体内的脏东西都跑出来,这样吃起来才会健康放心哦~ 时间到~~把螃蟹们拿出来放进蒸锅里,开大火煮开然后继续蒸15分钟左右就可以了 这个时候你可以看到它们的腿已经变成了漂亮的橘黄色,而且很软嫩,好像一掐就能掐断的样子~( ̄▽ ̄)~ 取一个干净的盘子,把蒸好的蟹腿放进去,再撒些细香葱和小米椒圈做点缀增香,这道菜就大功告成了!

- -其实除了做下酒菜,蟹腿用来做火锅也是很好的选择呢~ 涮点豆腐皮、鸭血之类的荤食,再来点豆芽、油麦菜涮点蔬菜,这顿饭就齐全了 另外就是可以做沙拉了,用蟹腿来做沙拉吃,味道也是很不错的哟~~ 在沙拉里拌入适量酸奶或者蜂蜜,再加上少许沙拉酱搅拌调匀,这样的吃法既能保持蟹腿原有的鲜味,又可以让口味变得清爽起来 大口大口吃着新鲜的沙拉,感觉棒棒哒~~~

历安鑫历安鑫优质答主

你说的蟹子腿啊,就是小螃蟹的腿吗? 先放盐、醋、酱油腌渍一下;然后下锅蒸熟(蒸到皮皱掉),用勺子刮去壳和腿里的肉,把肉弄出来备用~ 用热油炒一下姜末,加生抽、老抽、剁椒、豆瓣酱、花椒粉等,加入开水调成酱汁,煮一会儿后下鸡蛋液打散进去搅匀了就可以啦! 上锅蒸20分钟就okk了~这样一碗美味的凉拌手撕蟹脚就能上桌啦!

ps:我这次用的是冷冻的小螃蟹腿,买回来解冻之后直接做啦,味道也可以哟!嘻嘻~

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