白菜怎么炒着好吃？
“肉中人参”白菜和“素中之荤”豆腐搭配一起，这锅汤真好喝！ 食材准备 ： 老豆腐、白菜、生姜、香葱、盐、鸡精、食用油
1.老豆腐切成大小合适的块状； 2.白菜叶子清洗干净后，用刮刀将菜梗和菜叶分开，分别切成寸段； 3.生姜切片、葱白切段、葱绿葱花分开；
4.锅中加油，油温烧至5成热的时候，下生姜煸炒出香味，然后下入切好的老豆腐。小火煎至一面定型后，给豆腐翻个面，继续煎另一面。直至把豆腐煎至两面金黄。 煎好的豆腐外表酥脆，内里软嫩。 煎的过程中可以多加一些食用油，因为后期还要和白菜一起炒。
5.另起锅，锅底留少量油，下入葱段、姜丝爆香，下白菜梗大火快炒。等到白菜开始变软了，加入煎好的豆腐，放一勺食盐，翻炒均匀，最后加少许鸡精提味，葱花点缀增香即可出锅。 这道由【白菜】和【豆腐】做的汤品，色泽淡雅，味道鲜香，好喝又营养！喜欢的朋友赶紧试试吧~ #冬日生活打卡季# 用一道美食温暖你的冬天吧！