哪个国家火腿好吃？
西班牙的火腿（西语： Jamón）是世界公认的最好吃的火腿，是西班牙饮食文化中最重要的食物之一，在西班牙几乎每家餐厅都有烤火腿这道菜，而且价格也不贵。 说到这火腿，就不得不提西班牙人对于猪肉的处理方式了。和我国或欧美大部分国家不同，我们在处理猪肉的时候一般是清水浸泡、清洗，而西班牙人在制作火腿前会先把猪肉腌制入味，然后再风干或者烟熏，所以西班牙人的火腿味道更浓郁，也更佳好吃。
市面上有很多叫做“jamón”的火腿，但其实并不是都是西班牙产的，就像“sausage”这个词一样，很多国家都有做香肠的习惯，所以“sausage”这个词其实是很宽泛的，像德国香肠、意大利香肠，其实都是不同的香肠风格。
而"jamón"这个单词只有两个意思，一个是"西班牙火腿"的意思另一个则是"Spam" (乐百氏公司于1937年推出的罐装火腿) 的西班牙文名称 "Jamon de Spam". 不过，虽然名字里含有jamón这个词，但不一定代表着它就是西班牙原产火腿。以"jamón"为关键词搜索amazon上的商品链接，出来的结果让人大跌眼镜。 在美国Amazon上搜索 "jamón"，出来的结果竟然大部分都是来自中国的加工厂....这些加工过的火腿基本上都不标注原料来源(除了西班牙原产地标记)，不过从图片上看出来，确实是中国生产的。
有一项2015年的研究对亚马逊上卖的便宜的火腿进行了分析，发现它们几乎全部是来自中国。研究者购买并分析了45个样本，结果发现没有一中样的原料是来自西班牙或者其他欧洲国家的。 其实这也是可以理解的，毕竟西班牙火腿的原材料pork肉的价格是非常高的。根据我自己的经验，在美国亚马逊买到的火腿，质量最好的要数Hormel牌子的，它是美国第二大肉类生产商，旗下还有著名的Skirt Steak品牌。