熟肉怎么拌好吃？
我一般买两斤，泡一个多两个小时左右就软了~ 然后捞起来把水沥干（千万不要用力搓哦），加入葱姜蒜辣椒八角等佐料爆炒片刻就可以放盐味精和其他你喜欢的调味料了~~ 我会放一点生抽和一点点糖提香；喜欢酸辣口的可以放酸醋和剁椒；喜欢吃重口味的也可以放豆瓣酱，不过放豆瓣酱的颜色就会很红哒~~~
然后可以倒进高压锅，压个20分钟左右更入味~~我一般用微波炉加热，调至中高火3分钟，再翻几下，味道刚刚好呢！~ 拿出来撒葱花，香喷喷滴～～～直接吃或者配白粥都很好呐~~~
另外还有一种超级简单的方法，以前看老广的味道里看到的，用蒸的方法来做熟的肉比较不油腻而且很入味哟～～ 用大一点的盆或者碗，把浸好的肉放进去，铺上葱段姜片，倒进开水，盖盖子，中火蒸40分钟左右就好了……
出锅后把浮沫撇掉，调料可以根据个人口味来下，我喜欢香菜所以会加一点，最后加一点芝麻油提香就大功告成啦~~~~