泡菜罗卜怎么做好吃？
我做的泡菜萝卜，酸辣脆爽，特别好喝，你也来试试看吧 用料 五香粉 白糖 胡椒粉 辣椒粉 花椒粉 生抽 老抽 豆瓣酱 小米椒 香菜 鸡蛋 面粉 大蒜 花椒 盐 干红辣椒 植物油 清水（腌菜用）
做法步骤 1.首先来做酱汁~ 三勺生抽、两勺老抽、一勺豆瓣酱、少许胡椒粉、辣椒面、花椒粉、糖、五香粉；喜欢醋的多放点白醋～
2.锅中热油爆香姜末、蒜末和小米椒圈～
3.倒入调好的酱汁，小火煮开后关火让酱香味慢慢浓郁起来～ 这个过程大概一个小时左右～
4.接下来做泡菜～ 用干净的无油烟锅烧开水，放入少许食盐和白醋，凉白开更佳，这样不会破坏蔬菜的颜色和营养成分哦！
5.把切好的白萝卜、胡萝卜和泡椒放进去，盖上盖子，小火熬啊熬，中间记得掀盖搅一搅，大概二十分钟左右就可以了～ 我会留下一部分汤汁浸泡着蔬菜，因为等下要裹面糊炸的哦。
6.把两个鸡蛋打散，加适量的面粉调成糊状～ 这里用的鸡蛋是咸鸭蛋的那种蛋黄，比较沙，如果用的是鲜鸡蛋的话可以加点牛奶增加丝滑的口感。
7.把蔬菜捞出来沥干水，表面刷上熟油（防止粘黏），均匀的蘸上一层淀粉
8.油锅烧热后转中火，一根根的放蔬菜进去，不要放太多，容易堆积且不好翻面～
9.一面金黄后翻拌均匀～ 注意不要把蔬菜弄碎或者夹生哦。
10.倒入剩下的酱汁加热至沸腾，尝一下味道，酌情添加食盐等调料。可以让豆腐丝啊木耳啊粉丝啊之类的食材进来烫个澡，更加入味儿呦～
11.盛盘后可以撒葱花、香菜等点缀一下啦！ 我还会在食用时搭配一份酸奶或者是粥之类口感更佳呢。