土豆丝切多了怎么保存？
相信大家都知道土豆是一种很普通很常吃的蔬菜，可是我们有时做多了土豆丝却不知道要怎么保存，今天就为大家分享三个土豆丝保存的小妙招，希望对大家有所帮助。
土豆丝切多了怎么保存
1、装盐水里保存
把切好的土豆丝泡在盐水里，因为土豆中有少量的钾，在盐水中，离子相碰，发生反应，生成沉淀，将土豆中的钾置换出来，这样，土豆丝就在盐水里形成了稳定的结合状态。而且，在盐水中，土豆也不会氧化变黑。但如果在盐水中久泡，会使土豆丝的发脆性降低。
2、放入冰箱冷冻起来
把土豆丝装入一个干净的大盆子里，然后连同清水一起倒进冰箱的冷冻室里冷冻。这是最有效的保存方法，如果将来一时没法吃完，在冷冻状态下，土豆丝不但不会发霉变质，而且也不会丧失原味。但是，这个方法不太方便之处在于，取食的时候要一整块一块地抓取，不够方便。
3、空气吸收法
把土豆丝放到一个干净的玻璃杯中，然后撕开放在厨房用纸，把里面绝大部分空气吸收掉，再盖上有盖儿，然后放到阴凉通风处。如果天气热，保存时间尽量短一些，如果天凉了，可放两三天。但不管怎样，都不如冷冻效果好。