姜片怎么简单腌制好吃？
1.选用新鲜、鲜嫩的姜，不用老姜、野姜等。将姜冲洗干净，充分晾干或擦干表面水分 2·切去姜的芽和干枯的表皮部分（如果不切掉这些姜的味道会更浓郁），再把姜切成细丝状或者片状。尽量保持切好的姜的完整，如果切片的话最好用菜刀背拍扁。 3·把切好的姜放在罐子里，倒入酱油。酱油的量要完全浸没生姜，如果喜欢甜味可以多加些白糖；如果喜欢咸味可以加少许食盐。 4·盖上盖子，浸泡几个小时就可以吃了。
如果是腌制的姜可以不用加热就直接食用了。味道咸淡适口，香辣诱人。可以直接吃也可以用来做菜！比如炒菜的时候放一些醋和辣椒，味道也很不错哦~
除了直接吃还可以做糖醋姜，萝卜干之类的菜式。做法就很简单了，把切好的姜放到锅里，加适量的水，大火熬开，再换成小火慢慢炖。等到汤汁变得浓稠，就可以关火了。剩下的就交给时间吧，等到汤汁彻底冷却就可以了。
做好的糖醋姜颜色黄亮诱人，吃起来酸甜可口，还有一丝丝辣意，非常开胃！