锅贴皮怎么做好吃？
“三瓜二饼一饺子”，我家夏天最爱吃的烙馍吃法！薄脆香酥又筋道，一次多吃两个！ 我家对烙馍的喜爱大概源于小时候住在外婆家的时候，每天放学就会跑去小卖部买两块烙馍卷着辣条吃，那种酥脆薄皮的嚼劲再加上香辣爽口的辣条真是让人欲罢不能。 后来长大了回到自己的家乡，依然对这种美食念念不忘，但总觉得在外面买的烙馍不是很干净，就自己学会了做，没想到一做就爱上了。
【食材】 中筋面粉300g、凉水160ml、小苏打2g 食盐2g、植物油8g左右（拌馅儿用）
【做法】 ①面粉中加入盐和小苏打混合均匀。
②一边倒凉水一边搅拌，直到成了雪花状。
③用手揉成面团，盖保鲜膜醒30分钟。 ④把面擀成薄片，不要太薄哦~
⑤抹上一层植物油，这样煎的时候才不会粘锅底。
⑥从一端开始卷起来，一定要卷紧哦～
⑦切成两段，两头捏一捏，防止在煎的过程中散开。 ⑧平底锅或者电饼铛抹一层植物油，放入生坯，小火煎至金黄。
⑨煎好之后放在一旁备用。 小贴士： 用擀面杖擀的时候，如果面比较黏，可以在手里涂点植物油，这样就不会沾手了； 卷起来的面条千万不要松弛太久，防止擀的时候松散开来； 如果觉得味道淡，可以蘸着辣椒酱吃。
【菜品】 黄瓜丝50g、花生碎30g、白芝麻5g 香菜1颗、蒜2瓣、生抽15ml、香醋15ml 白砂糖4g、辣椒油10ml、香油5ml 第一步：花生米炒熟去皮，然后和所有调料一起搅匀调成蘸料待用。
第二步：煎好的饼放到盘子里，撕成小块，摆上黄瓜丝和其它配菜，倒入调好的蘸料拌匀就可以吃啦！