新鲜皮皮虾怎么做好吃？
鲜虾的做法有很多，葱油、油焖、椒盐、水煮等等，各有各的味道，但最受欢迎的应该是姜葱焗虾。 今天分享一道不一样做法的姜葱焗虾，不用炒也不用油焖，好吃到爆！ 准备食材： 新鲜的皮皮虾500g、姜1大块（约30g）、香葱2根
1.处理食材： 皮皮虾清洗干净后，用刀从背部划开（不划透），挑去内脏；姜切丝，葱白切成葱花，葱青部分切成葱段备用 2.调酱汁： 在处理好的皮皮虾中放入生姜丝和适量盐拌匀，腌制15分钟左右入味 接着往碗里撒入1小勺白砂糖、2-3滴白酒或者料酒，搅拌至白砂糖融化后，浇在腌好的皮皮虾上，用筷子搅拌均匀让皮皮虾吸收酱汁入味，盖上盖子，放入冰箱冷藏过夜。（这一步可以先腌制过夜再烧，这样更入味）
3.蒸皮皮虾： 烧开水锅后，把浸泡过汁液的皮皮虾铺在盘中，隔水大火清蒸10分钟左右 出锅后的皮皮虾颜色特别诱人，红亮亮的，看着就很有食欲。 趁热吃味道最佳，软嫩Q弹，入口咸香鲜美，还有一点清甜的回味~
吃剩的骨头也别丢掉，加点清水用大火煮20分钟，就是一碗鲜美的海鲜汤啦～