鸭蛋炖什么好吃吗？
我喜欢吃咸蛋，所以我每次买的时候都会挑满包装的，最近一次就去了一个新的菜市场，那里的摊子看起来特别新，所以我就想当然地以为老板是刚来的，因此多问了两句。 “大叔，这是什么鸭子啊，怎么个头这么小？” “这是野鸭，我们这里养的。” “可以吃了吗？” “可以呀！刚下过蛋，现在正新鲜呢！” 我高兴极了，因为我家是很喜欢吃鸭的，尤其是用盐水煮的麻鸭，味道好得很。不过我妈妈总是说外面卖的鸭子都有激素，吃了对身体不好，所以她从来都不让我多吃。
可是现在我自己挣钱了，而且这个市场看起来很正规，于是我就花了10元钱买了4个咸蛋。回到宿舍之后，我把咸蛋洗干净，然后放在碗里，刚刚准备开水烫熟，就听到门开了，是我宿舍的老大，他一边开门一边说：“可算回来了，再晚一步可就吃不上了！” 我是很奇怪他们为什么这么迟来买，因为我买完就已经快5点了，难道其他小店还没关门？于是我赶紧问：“有什么好吃的？” 老大一边摘手套一边说：“你不是说你喜欢吃咸蛋吗？我们这有刚下来的新腌的咸鸭蛋，金黄金黄的，可好了！” 说完他就要往锅里倒油。 “别急！”我赶紧阻止他，“我买的盐是用海水泡过的，所以非常咸，要是做咸蛋咸菜还可以，要是你直接炒菜就太咸了。这样吧，我把清水加进锅里，然后把咸蛋放进去，应该就可以了。” 老大听了连连点头，对我说：“还是你可劲，既省火又省事儿。” 果然，这样处理之后的咸蛋完全没有腥味，金黄的颜色也没有变化，看上去跟鲜蛋一样，只是多了一些沙子一样的小颗粒，我吃下去以后感觉香嫩爽口，跟水煮蛋差不多，就连壳都好像是特意熬制的，呈琥珀色，非常有质感。 后来我又买过几次这样的咸蛋，发现这个店面的生意很好，而且旁边还有很多小店面，都是卖海鲜的，看起来十分繁华。