甜的干鱼怎么做好吃？
干鱼有很多种，咸鱼、风干鱼、烟熏鱼等等； 不同的做法，味道也不一样！ 比如，咸鱼炖粉条、咸菜蒸鲤鱼、酸菜鱼； 风干鱼炒年糕、烧鹅掌、酱焖鲫鱼； 烟熏鱼烤着吃、炒鸡蛋、做罐头~ 这道甜酒冲蛋就是用甜酒（酒酿）来做的。把甜酒放在锅里煮一煮，加点红糖进去，味道更香甜。 这样的吃法最适合冬天了，一碗下肚，全身都暖和和的。
食材准备：甜酒1罐、鸡蛋3个、白糖少许。
1、碗里打入三个鸡蛋，加少许白糖，用筷子打散备用。 2、锅内加入适量清水，放入甜酒，小火加热至沸腾。 我买的这个甜酒比较稀，像饮料一样，如果买的甜酒比较稠，可以先用勺子舀起来刮去表面的一层油，这样处理过后再加热就不用担心会糊底啦。
3、把准备好的鸡蛋液倒入锅中，一边倒一边搅动，这样就不会结块了。 4、再次沸腾后就可以关火盛出了，也可以按个人喜好撒些红糖或者白砂糖进去增甜。 这样做出来的甜酒香味十足，入口细腻顺滑，还有淡淡的酒香和甜甜的果香。