1、准备食材 鲜韭黄500g、干木耳20g，食盐、食用油适量。 【小贴士】 ①买来的干木耳需要提前用水浸泡，至少4个小时以上，中间可以换几次水。 ②韭菜容易炒老，所以下锅后要快速翻炒，保持鲜嫩。喜欢有脆感的可以多炒会儿。
2、开始烹饪 锅中热油，油热后放入泡好的木耳，开大火快炒至变软。 加入切好的韭菜，继续大火迅速煸炒至韭菜变软，调入适量的盐，炒匀即可。
3、完成出锅 一盘好吃又简单的韭菜炒木耳就搞定啦！
Tips： ①因为木耳本身含水分较低，所以不需要额外加水啊！ ②如果喜欢吃辣可以适当放些辣椒。
③这个做法同样适合莴笋、豆芽等蔬菜哦！
申芳雅优质答主韭黄炒木耳是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：
所需材料：
1. 韭黄：300克
2. 木耳：30克
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 盐：适量
6. 油：适量
7. 蚝油：适量
步骤：
1. 准备食材：将韭黄洗净，去掉头尾，切成段；木耳提前泡发，洗净，切成小片；姜切末，蒜切末。
2. 烹饪木耳：将木耳放入水中煮熟，然后用凉水冲凉，沥干水分备用。
3. 翻炒韭黄：锅中加入适量油，油热后放入姜末、蒜末炒香。然后加入韭黄，翻炒至韭黄变软。
4. 加入木耳：将煮好的木耳加入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量盐和蚝油调味，翻炒均匀，待锅内食物熟透即可出锅。
现在你可以尝试制作美味的韭黄炒木耳了，不仅美味可口，而且还富含营养。
