土豆和胡萝卜怎么炒好吃？
2、把葱切葱花，姜切丝，蒜切片备用 3、锅中放入油，烧热后，放入花椒爆香 4、加入葱花、姜丝和蒜片翻炒均匀 5、加入切好的土豆块和胡萝卜块 6、翻炒至土豆半透明时，调至小火，并添加适量的生抽和盐，继续翻炒 一盘美味又简单的土豆炒胡萝卜就完成啦！ 喜欢辣椒的朋友，可以根据自己的口味，适当加点干红辣椒，会更香哦~~
小贴士
1.这道菜不用加水或者高汤，蔬菜本身含有的水分就足够了；
2.不喜欢吃胡萝卜的朋友可以把胡萝卜去掉，留下土豆，这样颜色会更好看些~
全妘鸾优质答主土豆和胡萝卜是一对烹饪好搭档，二者搭配一起炒着吃，清脆爽口，而且营养也更加全面均衡。那么，土豆和胡萝卜究竟该如何炒才好吃呢？下面一起来看看吧。
所需材料：土豆1-2个、胡萝卜1根、花椒20颗、老干妈1勺、盐适量、食用油适量。
制作方法：锅内注油，烧热，下入花椒粒爆香，将花椒炸至焦黄出香味时捞出不要，将土豆片和胡萝卜片倒入锅内，翻炒片刻，加老干妈豆豉辣酱翻炒出红油，再调入适量的盐，炒匀入味即可。
制作要点
1、土豆和胡萝卜不易切得过薄，容易炒碎不美观。
2、土豆和胡萝卜下锅之前可以先焯水，这样炒的时候不易糊锅，口感也会比较清脆。
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