香菇鸡粥怎么做好吃？
用料 大米 100g 鸡肉 200g 香菇 5朵 芹菜 2根 鸡蛋 1个 色拉油、盐、生抽、老抽、料酒、白砂糖适量 做法步骤 1.大米淘净放入锅内，加入冷水煮开； 香菇洗净切成小丁备用。
2.煮开后改小火熬煮成粥，加入所有辅料和少许食用油继续煮至软烂。
3.食用前调入适量食盐即可。 小贴士 挑选新鲜鸡肉方法： ①首先看颜色，新鲜的鸡肉，尤其是鸡肉的颜色是鲜红色的，看起来特别漂亮，如果看到的鸡肉是灰白的，那就说明这个鸡肉放了很长时间，不再新鲜了。
②其次摸气味，新鲜的鸡肉，闻起来是没有奇怪的气味，而且味道也很清新，不刺鼻的，反之有臭味，那说明这个鸡肉已经变质不能吃了哦~
③最后看外观，新鲜的鸡肉表面看起来比较光滑，并且富有弹性，用手指按压后会立即复原，如果看到的鸡肉很干燥，而且表皮松垮没有韧性，那么说明这个鸡肉已经变质了喔！
④还可以掰开鸡肉看，新鲜鸡肉的肉质是非常紧密的，而且非常细腻，而放置已久的鸡肉会露出黄色的脂肪，而且纹路也比较稀疏。
⑤最后还可以用筷子夹起一点鸡腿肉，如果很容易就撕开了，说明这个鸡腿肉已经非常松弛了，是不新鲜的啦！ 不吃辛辣的食物呢我一般用新鲜辣椒或者剁辣椒来炒制菜肴。但这次做的这道菜需要一些特别的辣椒——泰式甜辣酱 做泰国菜常用的调料之一，它的特点是带有清爽的水果香气，同时又有恰到好处的辣味。