怎么样炸菜角好吃？
用料 面粉500g 热水300ml左右 菠菜250g 南瓜100g 胡萝卜100g 粉条100g 大葱一根 香料（八角、香叶）适量 黄酒少许 鸡蛋两个 开水适量 这个面团是烫面的，会比较软。如果硬就要多揉一会了。 和好之后盖上盖子或者保鲜膜醒着。 我做的是咸口的所以没有放盐。如果做甜口的要放适量白糖。
馅料部分，我喜欢放多种菜色所以会放一些不辣的辣椒，但是不放辣椒也可以的。 把蔬菜都处理好放到锅里面炒熟，我比较喜欢熟的透一点，可以稍煮一下。放适量胡椒粉、十三香然后调味，适量生抽、老抽，少糖。 把和好的面团分成若干小剂子，擀成饺子皮的样子，不要太薄。 然后把馅料放在面皮中央，像包包子一样包起来。因为我不喜欢太硬的饼所以没有给面团很充足的发酵时间，大概一小时吧就差不多了。
烤箱预热180度，把包子放到烤盘里烤20分钟左右就可以了。 刚出来的菜角是软的，放凉了就会硬了。