西红柿炖带鱼好吃吗？
我是不怎么吃带鱼的，所以也不了解这个问题下面这位答主所说的“带鱼的味道”是指什么味道……但是以我吃过的带鱼来说，鱼刺确实很多，而且很细，小刺像针一样。 把带鱼清洗干净，两面分别用刀划几道口子（是为了更好地入味儿），然后放入碗中用少许生抽、老抽、糖、白胡椒粉、盐腌制15分钟左右 准备好葱姜蒜和两个干辣椒，也可以准备点豆瓣酱，但是我家没有所以我没放 锅中放油，放入姜蒜爆香，然后加入腌好的带鱼，煎到两面金黄 倒入开水，没过鱼肉，然后加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，大火烧开转小火慢熬半个小时左右至酥烂 此时可以尝下味道，如果淡就加点盐调味，然后再焖20分钟左右
最后收汁起锅，撒点葱花点缀一下~香喷喷的糖醋带鱼就可以上桌啦~ 其实做法挺简单的，关键就是要掌握好火候！