炒黄金饭怎么做好吃?
用料 米饭 1碗(250g) 鸡蛋 3个 胡萝卜 半根 黄瓜 半根 葱白 几根 盐 适量 香油 少许 生抽 几滴 白糖 两勺 食用油 少量 做法步骤 第一步:准备食材,我是一人食量,所以一碗米就够了~水放多一些,熬得粥比较软、好消化一些。
第二步:把各种蔬菜切成小丁,我是用辅食机搅打成泥的,如果直接用刀剁也很方便。
第三步:鸡蛋打散成蛋液,加入少量盐拌匀。
第四步:起锅烧油,油热后调成小火,倒入蛋液迅速摊平,定型后翻面,烙至金黄色,盛起备用。
第五步:重新起锅,倒入调好的酱汁(盐,糖,生抽,清水煮沸),小火煮溶。然后倒入切好的蔬菜炒匀。
第六步:最后调入香油和葱花就可以出锅啦!拌在米饭里一起吃味道更好喔~ 小贴士 1. 蔬菜可根据个人喜好选择,我是因为宝宝不吃青菜所以用了含绿叶蔬菜少的胡萝卜和黄瓜,其实包菜也是不错的选择呢。
2. 调味的时候要注意,因为蛋液已经有咸味了,所以生抽要少放一些,以免太咸。