猪肉蒸什么好吃？
2019年1-5月中国鲜冷冻猪肉进口数量及同比下降情况 数据来源：中国海关，智研咨询整理 二选一的话，我推荐做红烧肉吃！红烧肉做法简单易学，香味四溢，肥而不腻，软糯可口。下面我来分享一下具体的做法吧。
1、选肉：选择新鲜健康的猪肉（建议购买带盖的），清洗干净，整块放入锅中，加入足量的清水，大火煮开，确保洗干净。
2、焯水：焯水的目的是去除猪肉中的血腥味道和残余的血水。在锅中加入适量食盐和姜片，冷水下锅，开火蒸煮。水开后继续煮30分钟左右，关火焖制20分钟。
3、清洗：将猪皮表面的油脂刮掉，冲洗干净。(如果有猪毛，可以用火稍微烤一下再清理)
4、煎炒：锅中热油，加入葱姜蒜爆香，依次放入料酒、生抽、老抽、白糖，炒出香味后，加入开水，水量没过猪肉，小火炖煮约半个小时左右。
5、收汁：汤汁浓稠时加入切好的大蒜和白芷，翻炒片刻即可出锅。 除了做红烧肉外，还能做糖醋排骨、四神汤等，这里就不一一介绍啦~ 如果想要了解更多关于食品行业的资讯，请持续关注智慧食安网。