土豆叶怎么吃好吃？
1、炸土豆片，这是很普通的家常做法了，把新采摘的嫩绿的土豆叶子用清水冲洗干净后，放在淡盐水里浸泡一会儿； 锅里热油，六成热时放入土豆叶子，快速翻炒，二分钟左右，叶子变软并且水分炒出来以后，关火，用锅里的余温继续焖一会；
2、烤土豆片，这个有点费工夫，但是味道不错哦！同样把新鲜的土豆叶子清洗干净，用厨房纸巾擦干表面的水； 用擀面杖或者吸管之类的工具，把土豆叶子捅出洞（这样在烤的时候不容易焦），然后用锡纸包起来，外面再用烘焙纸密封好，放到烤箱里加热烘烤，差不多四十分钟左右就可以啦~当然微波炉也是可以的咯～
3、土豆沙拉，这个也很受欢迎的，将清洗干净的土豆叶子用沸水焯一下，变色断生后迅速投入冷水降温，然后捞出沥干水份，加入食盐、白醋和味精拌匀即可食用，喜欢爽脆口感的可以加少许白糖。
4、蒜蓉蒸土豆叶，准备一盘新鲜土豆叶和适量蒜瓣。 将大蒜捣成蒜泥，加入适量生抽、香醋、食盐调味，搅拌成酱汁待用。 把土豆叶摆盘，淋上酱汁，上锅隔水蒸熟即可。
5、酸汤土豆丝，这菜酸辣开胃，适合夏天没胃口的时候吃。 准备两个鸡蛋，一碗面粉，适量香菜、葱花、胡萝卜丝、土豆丝。 鸡蛋打散，加入切好的葱花和胡萝卜丝搅拌均匀。
把拌好的蛋液均匀地倒在铺了保鲜膜的蒸笼上，上锅蒸8分钟左右。 在蒸蛋的同时做个酸辣汤汁，取一个小碗，调入适量生抽、陈醋、胡椒粉、白砂糖，用筷子搅匀。
等蛋液完全凝固，连盘子一起放入锅中，倒入调好的酸辣汁，加盖小火焖煮5分钟让食材入味，最后撒入葱花香菜提香增色就大功告成了。