鲜蒜怎么做好吃吗？
1、腌雪菜拌大蒜 材料：大蒜头，雪菜（或者叫雪里蕻） 做法：把大蒜和雪菜放在一起搅拌均匀，然后腌制半天就可以了。
2、糖醋蒜 做法：选新鲜的大蒜，去皮洗净晾干备用；取干净的坛子或玻璃瓶，清洗干净并晾干，然后倒入适量醋，再加入白糖，调成酸甜味道即可；把大蒜放入浸泡，盖上盖子，3天后就可以吃到酸甜爽口的小蒜了！
3、香辣蒜 做法：首先将大蒜切成薄片，红辣椒去籽切细丝，加入适量精盐拌匀，腌制半小时左右。随后锅中放适量油，六成热时下入姜末爆香，再下入干辣椒丝煸香，之后倒入大蒜片一起煸炒至熟，调入生抽，味精和少许白砂糖炒匀出锅即成。
4、油炸大蒜 做法：挑选个头较大且均匀的新大蒜，去掉外皮洗净沥干；油锅烧热，用筷子沾一下再放入油锅，如果筷子周围有密集的小气泡产生就表示油温正合适；下大蒜后迅速改小火，防止炸糊，并用锅铲时不时拨动一下，以防粘结；炸至金黄色即可捞出沥油，趁热吃口感最好！
5、蒜泥白肉 材料：猪腿肉，大蒜，姜，酱油，香油等 做法：猪腿肉用冷水煮至断生，捞起冲洗干净，再用八角、桂皮、姜片、豆瓣酱和老抽涂抹入味，上屉蒸烂（约40分钟）；趁热除去调料，抹上一层白糖；大蒜榨汁，加少许清水，生抽，香料粉做成汁，淋在肉片上面，最后滴入几滴香油，撒上葱花。
6、烤大蒜 做法：大蒜剥皮洗净晾干；烤箱预热，在大蒜上下铺上锡纸，防止粘连，放在烤箱中层，350°F烘烤15分钟左右即可出炉啦！