秋刀鱼饭好吃吗？
最近因为某些众所周知的原因，非常馋日本的秋刀鱼罐头（以及金枪鱼罐头）。正好之前买了某品牌的鱼子酱打算配面包吃，就灵机一动准备用它们来配刚刚买的秋刀鱼罐头，做一道“秋刀鱼饭”。 首先，我们需要一条秋刀鱼……和一罐秋刀鱼罐头…… 接下来，我们需要准备一些“佐餐品”——葱花、白芝麻、鱼子酱、米饭。
当然，最后我们还需要一根筷子、一个碗、一块抹布和一个盘子。 好了，准备工作做完以后我们就可以开始动手做这碗“秋刀鱼饭”了。 根据官方食谱，这道料理应该叫作「きらきらショートケーキ」，翻译过来就是「闪亮闪亮的短蛋糕」——不过考虑到国内一般不吃生鱼片且没有做沙拉的饮食习惯，故译为「秋刀鱼饭」。
首先我们将切成小块的秋刀鱼放进碗里，然后倒上适量醋和酱油调成的酱汁拌匀了盖上盖子闷一会儿入味。（其实直接吃味道也很不错啦～） 接着我们把鱼子酱刮去表面浮油放在拌好的秋刀鱼上面，再撒上少许的白芝麻提香。 最后一步！关键的一步！在碗里铺上保鲜膜防止蒸时水滴进入影响口感，然后在保鲜膜上均匀地铺上一层的切好的米饭，把刚才拌好的秋刀鱼盖在上面，进锅蒸制。
我用的电饭煲，因此不需要另外加水，按照日常煮饭的操作就行咯~ 这样一碗香味扑鼻的“秋刀鱼饭”就做好啦～浇上热腾腾的饭菜，再撒点葱花添香，光看着就令人食指大动啊～
一口咬下去，秋刀鱼的滋味充满口腔，鱼肉细腻软糯，鱼皮Q弹有嚼劲，沾着酸甜可口的调料汁，搭配滑嫩的米饭一起吞下，哇哦~ 简直棒呆！ 我与这碗「きらきらショートヶーキ」度过了无比美好的两个十分钟……现在它已经彻底被我消灭光了。