花生馍怎么做好吃？
“花生馍”是河南周口太康县著名的传统风味小吃，以香甜、酥嫩闻名遐迩。 原料配方 面粉500g白糖125g温水（35℃）275g花生油80g鸡蛋4个泡打粉5g 制作过程 1.将面粉中加入适量白糖和泡打粉拌匀；
2.缓缓倒入35℃的温水搅拌至半糊状；
3.打入鸡蛋搅拌均匀；
4.将面团搓成长条，分成大小均匀的剂子；
5.把剂子按扁包入花生酱，收口压紧擀成薄片；
6.平底锅烧热，铺上擀好的面片烙熟即可。
特点 形状美观、层次清晰、质地酥脆软、味道香甜。 小提示 1.和面时，温度过高会使面团发酵过度，成品发酸；温度过低则发酵缓慢，影响操作时间。所以掌握好和面时的温度很重要。
2.在面团里加入少许黄油或猪油，可以使制出的“花生馍”更酥脆。