小海怎么烧好吃？
1、准备食材。小蛤蜊500克，小葱2根，姜2片，大蒜3瓣，青辣椒或青椒1个，红辣椒1个，生抽15ml，白糖5g，胡椒粉适量，食用油适量。 （我的小蛤蜊是刚刚在海鲜市场买的，还带着海水，直接放进去就可以了！）
2、把小葱的葱白部分和小辣椒切成段，香葱叶和蒜切成末备用。
3、把小蛤蜊冲洗干净，锅中放入足够多的水，调入料酒，水开后放入小蛤蜊大火煮。 （放几片紫苏更好了～）
4、待小蛤蜊开口后迅速捞出，浸入凉水中冷却，然后把壳打开，把里面的沙子冲洗干净。 （我大概洗了近一个小时，因为洗不干净它会一直张口哦！）
5、另起锅，注入油烧热，下蒜姜末爆香，放入小蛤蜊肉爆炒。
6、加入生抽上色调味，再放入葱花，红辣椒，白糖翻炒一会儿即可。 (注意不要炒太久，否则会老掉而且不够鲜嫩啦)
我是很爱很爱吃海蛎子的人，以前没有吃到新鲜的时候，经常吃干的海蛎子粉，用热水冲了吃。后来有了海蛎子煎蛋，鲜到忍不住舔手指，有了这一盘，其他的菜都可以免了。
不过这次做的这个，味道也是赞到爆的！ 小海的味道，真的值得一试呢~ 你也赶紧试试吧！